Después de 20 años, Argentina acordó con Japón el ingreso de carne de todo el país

Después de dos décadas de negociaciones, la carne bovina argentina dio un paso decisivo para ampliar su presencia en Japón. Ambos países acordaron los requisitos sanitarios para el ingreso de carne bovina y lengua provenientes de la zona libre de fiebre aftosa con vacunación. El entendimiento extiende el acceso al mercado japonés a todo el territorio nacional, aunque las exportaciones deberán esperar una auditoría y la habilitación de los establecimientos interesados.

Según informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, el acuerdo responde a una demanda argentina presentada por primera vez en 2006. La definición de las condiciones sanitarias constituye el último paso de un proceso de apertura compuesto por 12 etapas y representa un avance relevante en la relación comercial entre ambos países.

El destino tiene un atractivo particular para la cadena ganadera: Japón es uno de los principales compradores mundiales de carne bovina, con importaciones que superan los US$3.000 millones anuales. A esa dimensión comercial se suman sus elevados requisitos sanitarios y de calidad, que hacen del ingreso a ese mercado un objetivo especialmente exigente para los países proveedores.

Hasta ahora, el acceso argentino estaba limitado al sur del país. Desde 2018, Japón autorizaba el ingreso de carne bovina y productos cárnicos de esa región, reconocida como libre de fiebre aftosa sin vacunación. Sin embargo, su participación comercial era reducida. La incorporación de la zona libre con vacunación amplía el alcance territorial de la autorización y las posibilidades de oferta argentina.

Uno de los avances determinantes ocurrió en febrero de 2026. El Comité de Sanidad Animal de Japón concluyó que el riesgo de introducir fiebre aftosa mediante carne bovina deshuesada del norte argentino sería extremadamente bajo, siempre que se aplicaran las medidas sanitarias adecuadas. Esa evaluación aportó un respaldo técnico decisivo para avanzar hacia el acuerdo.

Las negociaciones reunieron el trabajo del Ministerio de Economía, la Cancillería y el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA). El proceso tomó un nuevo impulso en 2024, cuando Argentina estableció esta apertura como una prioridad. Desde entonces, las gestiones incluyeron misiones oficiales a Tokio, reuniones bilaterales en encuentros internacionales y visitas al país de autoridades agrícolas y parlamentarios japoneses.

El anuncio se realizó durante una visita oficial a Tokio de representantes de la Secretaría de Agricultura y del SENASA. La agenda contempló reuniones con el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón y sus autoridades sanitarias, además de encuentros con importadores. También se desarrolló una actividad de promoción de la carne argentina, organizada por la Embajada Argentina junto con el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).

El próximo paso será la visita de auditoría que las autoridades japonesas prevén realizar para evaluar el sistema e inspeccionar y habilitar los establecimientos interesados. Una vez completada esa instancia, podrán comenzar los envíos desde la nueva zona incorporada. El acuerdo abre así una oportunidad para ampliar los destinos de exportación de la ganadería argentina, cuya concreción comercial dependerá de completar las verificaciones previstas.