Tucumán llegó al 66% de la zafra y un ingenio rompió su propio récord

Con 14 ingenios en actividad y 144 días de trabajo, la zafra tucumana alcanzó un avance del 66% al 25 de septiembre. El porcentaje surge de comparar la molienda informada al Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT) con las 19.650.000 toneladas de caña estimadas por la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC) para esta campaña.

Hasta esa fecha, los ingenios habían molido 12.921.641 toneladas de caña bruta. El dato muestra cuánto avanzó la cosecha, aunque todavía queda por procesar cerca de un tercio del volumen previsto para la provincia.

En cuanto a la calidad de la materia prima, los rendimientos sacarinos de la caña que se encuentra en buen estado registran una mejora del 4,60% frente a la misma fecha de la zafra pasada. Es un indicador de cuánto azúcar puede obtenerse de esa caña, además del volumen que ingresa a los ingenios.

Esta semana, el ingenio Marapa superó su propia marca de la campaña anterior. Llegó a 655.343 toneladas molidas y dejó atrás las 616.981 toneladas con las que había cerrado la zafra 2025.

La producción tucumana de azúcar físico suma 984.919 toneladas. La mayor parte corresponde a azúcar blanco común tipo A, con 639.563 toneladas. Le siguen el azúcar crudo, con 201.989; el refinado, con 103.943; y el orgánico, con 39.424 toneladas.

El alcohol también forma parte del balance de la campaña. Con nueve destilerías activas, Tucumán produjo hasta el 25 de septiembre 204.518.616 litros de alcohol hidratado y 130.391.696 litros de alcohol anhidro o bioetanol, destinado a la mezcla con naftas.

En Salta y Jujuy, los cinco ingenios acumulan 137 días de actividad y molieron 5.454.237 toneladas de caña bruta. Esa cifra representa un avance del 73% respecto de las estimaciones de materia prima disponible informadas por entidades que representan a los ingenios de ambas provincias. Allí se produjeron 317.325 toneladas de azúcar físico; sus cinco destilerías elaboraron 133.288.187 litros de alcohol hidratado y 98.333.557 litros de bioetanol.

Con los datos de las tres provincias, la zafra argentina acumula 18.375.878 toneladas de caña molida y 1.302.244 toneladas de azúcar físico. La producción nacional de alcohol alcanza 337.806.803 litros de hidratado y 228.725.253 litros de anhidro. Tucumán concentra alrededor del 70% de la caña molida registrada hasta ahora en el país.