La molienda de trigo alcanzó en marzo su mayor nivel desde 2020

La molienda de trigo pan registró en marzo de 2026 el mayor volumen para ese mes en los últimos seis años, impulsada por la cosecha récord alcanzada durante la actual campaña agrícola. Según informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, durante el tercer mes del año se procesaron 557.486 toneladas, marcando el nivel más alto desde marzo de 2020.

El dato refleja además una fuerte mejora en comparación con marzo de 2025, cuando la industria había molido 496.391 toneladas. La diferencia representa un incremento interanual de 61.095 toneladas, equivalente a una suba del 12,3%, consolidando así un escenario de fuerte actividad para el sector molinero.

El desempeño industrial se explica principalmente por la disponibilidad de materia prima derivada de una campaña triguera histórica. De acuerdo con las estimaciones oficiales, la producción nacional alcanzó 27,9 millones de toneladas, un récord para el cultivo que fortaleció el abastecimiento destinado tanto al mercado interno como a la exportación.

La recuperación también se observó frente al mes previo. En febrero de 2026 la molienda había totalizado 463.558 toneladas, por lo que marzo mostró una expansión de 93.928 toneladas, equivalente al 20,3%. El repunte confirma una aceleración en el ritmo de procesamiento por parte de los molinos harineros.

En el acumulado del primer trimestre del año, la molienda de trigo pan alcanzó 1.508.358 toneladas. El volumen evidencia un sólido nivel de actividad en el inicio de 2026 y ratifica el impacto positivo de la campaña sobre la cadena agroindustrial vinculada al cereal.

Desde el Gobierno nacional destacaron que el crecimiento de la molienda favorece el agregado de valor en origen y fortalece el entramado productivo ligado a la industrialización del trigo. Además, remarcaron que el mayor nivel de actividad genera empleo, mejora el abastecimiento interno y potencia las posibilidades de exportación del sector.