Creció la molienda de trigo y se recuperaron las exportaciones de harina

La molienda de trigo alcanzó su nivel más alto para el período diciembre-septiembre de las últimas doce campañas. Según los datos difundidos por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, durante los primeros diez meses de la campaña 2025/26 se procesaron 5.633.125 toneladas del cereal.

El volumen representa un crecimiento del 2,8% frente a las 5.476.463 toneladas industrializadas en el mismo tramo de la campaña anterior. La comparación permite dimensionar el avance de la actividad sobre una misma cantidad de meses, aunque todavía no corresponde al balance de la campaña completa.

El resultado también supera en un 8,2% el promedio de los últimos diez años. De esta manera, la molienda se ubica por encima tanto del registro inmediato anterior como de la referencia de más largo plazo que utiliza el informe oficial.

La mayor actividad industrial se desarrolla en el contexto de una cosecha récord. La campaña triguera 2025/26 cerró con una producción de 27,9 millones de toneladas, obtenidas sobre una superficie sembrada de 6,97 millones de hectáreas. Ese volumen constituye el marco productivo en el que se abastecen la industria y los mercados externos.

En el frente exportador, los embarques de trigo también muestran cifras históricas, de acuerdo con la información oficial. Hasta septiembre de 2026 se habían acumulado envíos por 15,94 millones de toneladas, mientras que la proyección para el conjunto de la campaña se sitúa en 18,5 millones. Esta última cifra es una estimación y deberá confirmarse con el cierre del período comercial.

La recuperación también alcanzó a las ventas externas de harina de trigo. Entre diciembre de 2025 y septiembre de 2026 se exportaron cerca de 450.000 toneladas, un 14% más que en los mismos meses de la campaña anterior. El dato refleja una mejora en los despachos del producto industrializado, además del desempeño registrado por el grano.

La comparación con las últimas cuatro campañas refuerza ese resultado: las exportaciones de harina se ubicaron un 27% por encima del promedio de ese período. Así, el balance difundido por Agricultura reúne un aumento de la molienda y una recuperación de la salida al exterior de uno de sus principales productos.

Para la campaña 2026/27, la superficie sembrada se estima en 6,6 millones de hectáreas, por debajo de los 6,97 millones del ciclo previo. Esa previsión abre una nueva etapa para la cadena triguera, mientras la campaña 2025/26 deja, hasta septiembre, el mayor volumen de molienda para ese período en doce campañas y exportaciones de harina superiores a las referencias recientes.